AYOLA , Y.; HERNÁNDEZ , M. Uso de recubrimiento a base de alginato y su efecto en la calidad de la fresa (fragaria ananasa) cv. Camarosa. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 22–30, 2011. DOI: 10.24054/limentech.v9i1.1530. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1530. Acesso em: 3 abr. 2025.