DURÁN O., D. D. Progresos en la clarificación de vinos con proteínas de origen no animal. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 8, n. 2, 2022. DOI: 10.24054/limentech.v8i2.1525. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1525. Acesso em: 22 nov. 2024.