RODRIGUEZ, J.; SUAREZ, J. Propiedades sensoriales del pan de maíz elaborado en el municipio de Pamplona. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 43–50, 2010. DOI: 10.24054/limentech.v8i1.1514. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1514. Acesso em: 10 may. 2025.