ROA CAMARGO, B.; HERNÁNDEZ O., M. Efecto de la sustitución de grasa de panificación por aceite con omega 3 y 6 en las propiedades físicas y sensoriales del pan dulce. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 8, n. 1, 2022. DOI: 10.24054/limentech.v8i1.1513. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1513. Acesso em: 5 oct. 2024.