Pacheco , M., Velasco , E., Salazar , A., Cisneros , O., & Ramírez , L. (2016). Análisis de las propiedades físicas y químicas de zanahoria deshidratada por ósmosis y secado convectivo. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 14(2), 42–53. https://doi.org/10.24054/limentech.v14i2.831