Velasco R. , E. A., Salazar B. , A. M., Cisneros L. , O., Ramírez G. , L. E., & Pacheco V. , M. M. (2022). ANÁLISIS DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE ZANAHORIA DESHIDRATADA POR ÓSMOSIS Y SECADO CONVECTIVO. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 14(2), 42–53. https://doi.org/10.24054/limentech.v14i2.831