García Mogollón , J. M., Parra Ortega , C. A., & Sánchez Castillo , V. (2025). Optimización de la Cadena de Suministro en Centrales Azucareras mediante Simulación de Eventos Discretos y Redes de Petri: Un Enfoque para la Eficiencia Operativa. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 23(1), 43–68. https://doi.org/10.24054/limentech.v23i1.3705