Salazar Garcés , D. M., Acurio Arcos , L. P., Yánez Núñez, A. N., Pérez Aldás, L. V., & Robalino Martínez , D. del R. (2024). Tiempo De Vida De Anaquel De Papillas Instantáneas Desarrolladas En Base A Papas Nativas (Solanum Tuberosum Ssp) Del Ecuador. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 22(2), 47–64. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3622