Gómez Suárez , J. A., Méndez Valencia , M. C., Moncayo Martínez , D. C., & Vega Medina , L. (2024). Desarrollo De Una Película De Ácido Poliláctico Con Un Complejo De Cinamaldehído Betaciclodextrina Para Uchuva (Physalis peruviana L.) Empacada. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 22(2), 65–76. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3617