García Rincón, P. A., Rodríguez Pérez , W., Hermosa Otero , A., & Núñez Ramírez , J. M. (2024). Evaluación del rendimiento de biomasa como subproducto del grano de cacao(Theobroma cacao L) fermentado mediante secado por aspersión . @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 22(2), 37–46. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3606