Rosales Gómez, L. D., & Flórez Fuentes, A. E. (2021). Plan de control de procesos para una empresa charcutería y expendio de alimentos . @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 19(2), 56–78. https://doi.org/10.24054/limentech.v19i2.1466 (Original work published 23 de septiembre de 2022)