Castellanos Suarez, L. J., & Vera Romero, J. M. (2022). Evaluación de características colorimétricas y fisicoquímicas en licores de cacao variedades Santander. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 20(1), 66–76. https://doi.org/10.24054/limentech.v20i1.3179