Vera Romero, J. M., & Castellanos Suarez, L. J. (2022). Evaluación de características colorimétricas y fisicoquímicas en licores de cacao variedades Santander. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 20(1), 66–76. https://doi.org/10.24054/limentech.v20i1.3179