Tarón Dunoyer, A., Barros Portnoy, I., & Mercado Camargo , J. (2022). Caracterización de ácidos grasos y fenoles totales con actividad antioxidante de la semilla de durazno (prunus persica). @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 20(1), 77–91. https://doi.org/10.24054/limentech.v20i1.1667 (Original work published 24 de octubre de 2022)