Niño Apolinar , A. M., & Alzate Ibáñez, A. M. (2022). Factores críticos asociados a la implementación de un sistema haccp en la industria de alimentos y bebidas en Colombia. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 20(1), 45–65. https://doi.org/10.24054/limentech.v20i1.1470 (Original work published 23 de septiembre de 2022)