Aperador, F., Herrera, F., & Santos, J. (2022). Diversidad genética en cepas de escherichia coli productora de toxina shiga aisladas a partir de carne molida de origen bovino . @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 20(2), 103–118. https://doi.org/10.24054/limentech.v20i2.2272 (Original work published 1 de febrero de 2023)