Salazar Garcés, D. M., García Granda, M. E., Álvarez Calvache, F. C., & Pérez Aldás, L. V. (2022). Aprovechamiento del fruto de mate (crescentia cujete l) para el desarrollo de mermelada. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 20(2), 66–84. https://doi.org/10.24054/limentech.v20i2.2270