Rojas Ortega, J. C., Burgos Gómez , D. S., Rada Mendoza , M. del P., & Chito Trujillo , D. M. (2023). Caracterización fisicoquímica de rellenos frutales para productos horneables. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 21(2), 153–168. https://doi.org/10.24054/limentech.v21i2.3155 (Original work published 11 de septiembre de 2024)