Diaz-Passo, Y., Puerta-De La Barrera, V., Granados-Conde, C., Pastrana-May, G., & León-Méndez, G. (2023). Evaluación de la actividad antioxidante de la curuba (passiflora mollissima bailey) extraída del municipio de Pamplona Norte de Santander y su aplicación en un producto lácteo tipo helado. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 21(2), 114–123. https://doi.org/10.24054/limentech.v21i2.2779 (Original work published 21 de febrero de 2024)