Prieto-Tapias, M. J., Fuenmayor, C. A., Fernández-Aleán, M., & Navas-Guzmán, N. (2023). Productos alimenticios con adición de harina de ahuyama (cucurbita moschata) como contribución al consumo de vitamina a. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 21(2), 5–21. https://doi.org/10.24054/limentech.v21i2.2604