Castro Torres, A. N., Rodríguez Leal, M. S., Farias Campomanes, A. M., & Colina Moncayo, J. Y. (2024). DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS PARA EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE GUARAPO DE PIÑA (ANANAS COMOSUS). @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 22(1). https://doi.org/10.24054/limentech.v22i1.2863