Pinchao López, J. C., & Viteri Álava, C. del S. (2024). EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UN QUESO FRESCO CON ACEITE MICROENCAPSULADO DE MICROALGA PARACHLORELLA KESSLERI. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 22(1). https://doi.org/10.24054/limentech.v22i1.2861