Bautista A, E., & Flórez F, A. (2021). VERIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS PARA MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DERIVADOS CÁRNICOS. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 16(2), 32–49. https://doi.org/10.24054/limentech.v16i2.341