Hernández Ordoñez , M., & Peñaloza , R. (2018). Conservación de la uchuva (PHYSALIS PERUVIANA L) mediante la aplicación de recubrimiento comestible a base de gel de aloe Barbadensis Miller. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 16(2), 50–67. https://doi.org/10.24054/limentech.v16i2.340