Gutiérrez , G., Muñoz , J., Carrascal , M., & Camacho Buitrago, L. (2019). Elaboración de pan gourmet a base de corozo y manzana. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 17(1), 24–38. https://doi.org/10.24054/limentech.v17i1.334