Torrenegra Alarcon, M. ., Granados Conde, C. ., Leon Mendez, G. ., Arrieta Pineda, Y. ., Villalobos Lagares, O. ., & Castellar Abello, E. . (2021). PASTEURIZACIÓN MEDIANTE MICROONDAS UNA NOVEDOSA ALTERNATIVA A LOS PROCESOS TRADICIONALES. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 17(1), 93–104. https://doi.org/10.24054/limentech.v17i1.330