Arrieta Pineda, Y., Granados Conde, C., Torrenegra Alarcon, M., Leon Mendez, G., Villalobos Lagares, O., & Castellar Abello, E. (2019). Pasteurización mediante microondas una novedosa alternativa a los procesos tradicionales. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 17(1), 93–104. https://doi.org/10.24054/limentech.v17i1.330