Ayola C. , Y., Maldonado M. , L., Yanza H. , E., & Maldonado O. , Y. (2021). EFECTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE EL CONTENIDO DE BETACAROTENOS DEL GUACAMOLE. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 17(2), 6–25. https://doi.org/10.24054/limentech.v17i2.329