Pimienta Rodríguez , L. M., García Monsalvo , L. K., & Espeleta , A. (2021). UNA APROXIMACION MATEMATICA AL PROCESO DE CONGELACION POR AIRE FORZADO DE LA COJINOA (Caranx crysos). @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 17(2), 45–56. https://doi.org/10.24054/limentech.v17i2.327