Llanos Trujillo , J. D., Llanos Trujillo , J. D., & Bedoya Páez , D. M. (2021). CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICAS Y MORFOLÓGICAS DEL PILDORO (Musa acuminata) PRODUCIDO EN ZONA DE VEGA Y LOMERÍO EN EL DEPARTAMENTO DEL CAQUETÁ, CON EL FIN DE PROPONER PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 17(2), 85–100. https://doi.org/10.24054/limentech.v17i2.324