Corrales Cardona , J. E., & Silva Díez, M. P. (2021). EVALUACIÓN DE LA ESTABILIDAD DE PROBIÓTICOS LactoSpore® EN PULPA DE TOMATE DE ÁRBOL (Solanum betaceum) VARIEDAD AMARILLO COMÚN, DESHIDRATADA POR VENTANA REFRACTIVA. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 18(1), 33_42. https://doi.org/10.24054/limentech.v18i1.320