Corrales Cardona , J. E., & Silva Díez, M. P. (2020). Evaluación de la estabilidad de probióticos lactospore® en pulpa de tomate de árbol (solanum betaceum) variedad amarillo común, deshidratada por ventana refractiva. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 18(1), 33–42. https://doi.org/10.24054/limentech.v18i1.320