Pérez Romero, L. F., Manrique Ysaias, A. J., Torres Terrel, A. T., Yauri Mayorga, D. R., Romo Huayllani, J. J., & Casimiro Soriano, E. M. (2021). EFECTO DE DOS METODOLOGÍAS DE SECADO DE RODAJAS DE PIÑA (ANANAS COMOSUS) SOBRE EL CONTENIDO NUTRICIONAL. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 18(2), 5–24. https://doi.org/10.24054/limentech.v18i2.317