Monroy Ortiz, A., & Correa Soto, Y. (2023). SISTEMA HACCP EN EL PROCESO DE PICADILLO CONGELADO DE PESCADO EN LA EMPRESA PESQUERA DE CIENFUEGOS. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 19(1). https://doi.org/10.24054/limentech.v19i1.1465 (Original work published 23 de septiembre de 2022)