Ibarra López, A. D., & Flórez Fuentes, A. (2023). MEJORAMIENTO DEL MANUAL DE BPM (BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA) EN LA PANIFICADORA. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 19(2). https://doi.org/10.24054/limentech.v19i2.1464 (Original work published 23 de septiembre de 2022)