Calsada Uribe, N. J., Caballero Pérez, L. A., & Soto Tolosa, E. P. (2023). ELABORACIÓN DE UNA BARRA PROTEICA CON RECUBRIMIENTO DE UN GEL ENERGÉTICO A BASE DE CAFÉ. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 20(2). https://doi.org/10.24054/limentech.v20i2.2282