Vera R., J. M., Arrieta S., A., Quintana, L. F., & García J., A. (2022). EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS COMO PARÁMETROS DE CALIDAD EN LA FERMENTACIÓN DE CLONES DE CACAO CCN51, TSC01. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 15(2). https://doi.org/10.24054/limentech.v15i2.2184