Duran Osorio, D., Trujillo Navarro, Y., & Morales Ocampo, H. (2022). CALIDAD MICROBIANA DE LA CARNE DE OVINO DERIVADA DE LA EDAD DE SACRIFICIO Y TIEMPO DE MADURACION. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 15(1). https://doi.org/10.24054/limentech.v15i1.2176