Serna Fadul, T., Contreras Sincelejo, Y., Lozano Polo, M., Salcedo Mendoza, J., & Hernández Ruydiaz, J. (2022). VARIACION DEL METODO DE SECADO EN LA FERMENTACION ESPONTANEA DE ALMIDON NATIVO DE YUCA. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 15(1). https://doi.org/10.24054/limentech.v15i1.2174