Peña, B., Maldonado, L., & Caballero, L. A. (2013). Evaluación de la aplicación de herramientas de mejora en la industria alimentaria de Norte de Santander. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 11(1), 85–90. https://doi.org/10.24054/limentech.v11i1.1580