González , Y., & Hernández , M. (2012). Características físicoquímicas y sensoriales de extruidos de tercera generación, expuestos a fritura por inmersión y microondas. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 10(1), 65–72. https://doi.org/10.24054/limentech.v10i1.1568