Trujillo N., Y., Pérez G., J., & Durán O., D. (2022). Empleo de recubrimientos comestibles con base en almidón de papa y yuca en la conservación del mango cv. Zapote. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 10(1). https://doi.org/10.24054/limentech.v10i1.1555