Trujillo, Y., Monsalve, A., & Betancor, R. (2010). Evaluación del ultrasonido como método complementario en la conservación del queso blanco paisa venezolano. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 8(2), 147–157. https://doi.org/10.24054/limentech.v8i2.1526