Cabrejos Ugaz, C. T., & Chávarry Ysla, P. D. R. (2021). ANÁLISIS SANITARIO DE LA INDUSTRIA DE LA PANIFICACIÓN EN PERÚ. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 18(1), 79–90. https://doi.org/10.24054/limentech.v18i1.953