Influencia de tres diferentes cepas de levaduras en el perfil microbiológico y fisicoquímico en la obtención de un licor de sandía (Citrullus lanatus). (2025). @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 23(1), 205-225. https://doi.org/10.24054/limentech.v23i1.4230