Velasco R. , E. A.; Salazar B. , A. M.; Cisneros L. , O.; Ramírez G. , L. E.; Pacheco V. , M. M. ANÁLISIS DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE ZANAHORIA DESHIDRATADA POR ÓSMOSIS Y SECADO CONVECTIVO. @limentech 2022, 14, 42-53.