Salazar Garcés , D. M.; Acurio Arcos , L. P.; Yánez Núñez, A. N.; Pérez Aldás, L. V.; Robalino Martínez , D. del R. Tiempo De Vida De Anaquel De Papillas Instantáneas Desarrolladas En Base A Papas Nativas (Solanum Tuberosum Ssp) Del Ecuador. @limentech 2024, 22, 47-64.