Mendoza Tigua, J. D.; Moreira Mendoza, A. M.; Cedeño Alcívar, D. C. Tipos De Envase Y Tiempos De Esterilización En El Efecto Fisicoquímico Y Microbiológico Para Pichagua En Conservas De Aceite De Oliva. @limentech 2024, 22, 93-115.