Pérez Romero, L. F.; Manrique Ysaias, A. J.; Yauri Mayorga, D. R.; Casimiro Soriano, E. M.; Torres Terrel, A. T.; Romo Huayllani, J. J. Efecto De Dos metodologías De Secado De Rodajas De piña (ananas Comosus) Sobre El Contenido Nutricional. @limentech 2020, 18, 5-24.