Castro Torres, A. N.; Rodríguez Leal, M. S.; Farias Campomanes, A. M.; Colina Moncayo, J. Y. Determinación De Los parámetros fisicoquímicos Y microbiológicos Para El Proceso De obtención De Guarapo De piña (ananas Comosus). @limentech 2024, 22, 61-83.