Blanco- Acosta, P.; Lozano, A.; Granados-Conde, C.; Pastrana-May, G.; Medina-Peñaranda, M.; León-Méndez, G. EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL EXTRACTO DE GULUPA (Passiflora Edulis F. Edulis) Y SU EVALUACIÓN EN LA ELABORACIÓN UN YOGURT HELADO. @limentech 2024, 21.