(1)
Pérez Romero, L. F.; Manrique Ysaias, A. J.; Torres Terrel, A. T.; Yauri Mayorga, D. R.; Romo Huayllani, J. J.; Casimiro Soriano, E. M. EFECTO DE DOS METODOLOGÍAS DE SECADO DE RODAJAS DE PIÑA (ANANAS COMOSUS) SOBRE EL CONTENIDO NUTRICIONAL. @limentech 2021, 18, 5-24.