Modelado Y Predicción Basados En Redes Neuronales Del Rendimiento De Ácido Acético En La Fermentación De Gluconobacter Oxydans Utilizando Aguas Residuales Lácteas. @limentech 2026, 23 (2), 5-18. https://doi.org/10.24054/limentech.v23i2.4359.